Weboldalunk használatával jóváhagyod a cookie-k használatát a Cookie-kal kapcsolatos irányelv értelmében.
TERMÉKEK Menü
   

Az igazi ünnepi mézeskalács recept

Mézeskalács recept

Az igazi fűszeres ünnepi mézeskalács receptje

Hozzávalók:
- 2 ek. nádcukorszirup
- 1 ek. fekete melasz
- 50 g barna cukor
- 25 g/2 ek. vaj
- 15 g liszt
- 1/4 tk. szódabikarbóna
- 0,5 tk. fűszerkeverék
- 1,5 tk. őrölt gyömbér
- 1 tojássárgája,

Cukormáz és díszítés:
- 0,5 adag cukormáz, piros, sárga és zöld ételszínezék
- élénk színű szalagok v. fonalak

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra (gázsütőnél 5-ös fokozat). Néhány tepsit béleljünk ki sütőpapírral. A szirupot, a melaszt, a cukrot és a vajat tegyük egy lábasba, lassan melegítsük lel, időnként megkevergetve, amíg a vaj feloldódik a cukorszirupban. Szitáljuk le a lisztet, a szódabikarbónát, a fűszerkeveréket (1 kisebb fahéjrúd és 1 teáskanálnyi szegfűszeg, szerecsendió, koriandermagok, szegfűbors összedarálva) és a gyömbért egy edénybe. Fakanállal keverjük hozzá a melaszos masszát és a tojássárgáját, és dolgozzuk lágy tésztává. Vegyük ki a tésztát az edényből, és finoman lisztezett felületen gyúrjuk egyenletesre. Vékonyan nyújtsuk ki egy nyújtóval, és ünnepi formákat használva - csillagot vagy karácsonyfát például - szaggassunk ki annyi süteményt, amennyit csak tudunk, összegyúrva és újra kinyújtva a tésztát, amikor szükséges. Rendezzük el a süteményeket a tepsikben, elegendő helyet hagyva közöttük. Mindegyik mézeskalács tetején szúrjunk ki kis lyukat szívószállal, ha karácsonyfadíszként szeretnénk használni őket. Süssük 15-20 percig, illetve amíg megemelkedik és aranyszínű lesz, és hagyjuk kihűlni a tepsikben, mielőtt palacsintakéssel áttesszük őket egy rácsos lapra. Osszuk el a cukormázat négyfelé, színesítsük az ételszínezékekkel: az egyiket pirossal, a másikat sárgával, a harmadikat, zölddel. A zsírpapírból készített nyomózsákokat töltsük meg a különböző színű cukormázakkal. Díszítsük a mézeskalácsokat színes cukormáz pöttyökkel-vonalakkal, és hagyjuk megszáradni. Ha fel akarjuk akasztani őket, húzzunk át szalagokat a tetejükön lévő lyukakon.

Miért vásárolj tőlünk?
Hűségprogram  Hűségprogram
 regisztrált vásárlóknak
Prémium minőségű cukrász kellékek  Prémium minőségű
 cukrász kellékek
Kedvezmények minden hónapban  Kedvezmények
 minden hónapban
Ingyenes szállítás!  Ingyenes szállítás
 15.000,- Ft felett
Akciós termékek
Raktárkészlet
Bankkártyás fizetés